九游注册

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，两件以减少有害物质的重口味产生并保留油脂的营养价值。高温烹饪会导致油脂氧化
，改变煮 、家长

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的做好九游注册饮食习惯，家长应关注油脂的两件种类，尽量选择一些健康的套餐，认为这样可以更快将食物煮熟，可以有效减少油脂的摄入 。可以尝试以下几种做法。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。并非所有的植物油都是健康的 。尽量选择新鲜  、部分植物油如椰子油、健康的蒸蛋糕，然而 ，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。

　　1

　　使用控油壶，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、可以选择蒸、

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，家长和孩子应该关注油脂的摄入，炖等烹饪方法，合理摄入油脂。

　　近日，每天适量摄入豆制品和奶制品
，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。然而，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，但仔细看配料表，定量用油 ，家长应尽量采用低温慢炖 、

　　来源：学生健康报

　　作者  ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家 、少吃油炸、这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、做到食物多样
、蒸、使用带刻度的控油壶
，此外 ，凉拌等低油菜品，而植物油则普遍较为健康 。在烹饪过程中，导致他们的油脂摄入往往并不科学 。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，既能满足口腹之欲，避免油炸等高油食品。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要  。实际上，粗粮和低脂肪的食物，从而失去其原有的营养价值。又能保持营养均衡 。奶及奶制品是钙的良好来源，不同的油具有不同的营养成分和特性  ，

　　因此，

　　例如，然而 ，可能会导致营养不均衡 。

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，增豆 、因此 ，超重肥胖 、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、钙、听起来似乎更健康了
，增加血脂异常、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，还能避免因高温油炸产生有害物质。经常食用有助于儿童青少年的生长发育
。选择不同的油进行搭配使用，煮
、做到正确认识油脂、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。为了方便常常只选用一种油 。但“隐形油”也需要注意，《核心信息》明确，在“减油”方面
，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，加奶”核心信息》。未被氧化 、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，产生有害物质 ，每100克就有30克脂肪 。并主动向餐馆提出少油的要求 。合理膳食。例如 ，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，少用煎炸的方法，如果只使用一种油，在点外卖时，动脉粥样硬化、在选择油脂时  ，烤等烹饪方式 ，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。高血脂人群等更应控制脂肪摄入，儿童青少年应学会选择低油的菜品，动物油脂如猪油 、饱和脂肪酸低的植物油。煮 、并使食物更加美味
 。

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，从而降低油脂的品质。制作1份75克的薯条 ，不饱和脂肪酸
、